PINOT GRIGIO Trentino DOC 2022 - Collezione Apponale - Weiß

0,75 Liter Flasche

Anbaugebiet / Boden:  Im Tal oder in den Hügeln bis zu 350 m ü. d. M., in gut durchlüfteten Lagen und ohne Feuchtigkeitsstau,  Hauptsächlich Schwemmlandböden mit hohem Kalkanteil, der dem Wein Frische und Eleganz verleiht.
Farbe: Schwaches Strohgelb
Bouquet:  Von außergewöhnlicher Feinheit, Eleganz und Komplexität, mit interessanten Fruchtakzenten (Apfel, Pfirsich, reife Früchte). 

Geschmack: Tiefgründig und persistent am Gaumen, geschmeidig und angenehm.

Weinlese:  Anfang September von nur reifen und gesunden Trauben ausgewählt in kleinen Behälter
Weinherstellung:  Die Trauben werden sofort gerebelt und gequetscht. Es folgt eine sanfte Pressung, bei der versucht wird, den Kontakt mit der Luft weitest gehend zu reduzieren.

Ausbau: Etwa 5 Monate in Stahltanks bei einer Temperatur von rund 10 °C , davon ein Teil auf feinen Hefen, die regelmäßiges aufgeschüttelt werden. 

Lagerung: an einem kühlen, trockenen Ort mit wenig Licht aufbewahren
Serviervorschlag: ein jung zu trinkender Wein, der bei 8-10 C° serviert werden sollte